Купить Агар – Агар в Москве.

Если вы занимаетесь кондитерскими изделиями, то вам просто необходимо зайти на эту страницу. Мы с мужем открыли кондитерскую и чтобы наша продукция. всегда была в отличном состоянии, мы открыли для себя добавку агары. Эта добавка позволяет нашей продукции всегда держать свою форму и не деформироваться. Рекомендую перейти по выделеной сылке, и зайти на сайт на котором мы нашли эту добавку по разумной цене.

А теперь поговорим как добывают агар агар.

Получение агара состоит из нескольких этапов. красных, растущие на подводных скалах в море, на глубине до 30м добываются путем дайверов или соответствующими крючками и сетями, пресной водой и раскладывают на солнце в летнее время для просушки и отбеливания. Этот процесс повторяется несколько раз.

В зимний период сдается дальнейшей переработке. Высушенные отваривают в воде до получения тягучего густой жидкости, которую очищают от белков и других веществ, действуя разбавленными кислотами и активированным углем.

После фильтрации формируются блоки, которые затем разрезают на тонкие полосы. Удаление соли и воды осуществляется через многократное вымораживание (натуральные или искусственные) и размораживание сырья, в конце концов, сушат очищенный агар и придает форму торговли. Ежегодное мировое производство составляет несколько миллионов тонн.

Использование

Как вещество, сильно покрытие используется как средство, мягко слабительное, действующий в результате набухания корма в кишечнике.

Агар-агар используется как естественный, желирующий при производстве кондитерских изделий (например, птичьего молочка, желе, джемы) и других промышленных продуктов, в фотографии (для производства светочувствительной эмульсии), химии (в ключах электролитовв гальванических элементах), фармацевтики (как средство смесь, склеиваясь и вызывающая распад таблеток), косметике.

Основное применение находит агар как нейтральный грунт для питательных сред, на которых выращиваются бактерии в лабораториях микробиологических  в лабораториях биотехнологических. Только некоторые морские бактерии и почва могут разобрать его.